O brigadeiro branco e os devaneios do amigo jornalista

Brigadeiro branco

As experiências culinárias não param por aqui. Nesta terça-feira testamos uma receita de brigadeiro branco com chocolate belga. De maneira despretensiosa, os ingredientes foram ganhando a panela e tomando forma, espalhando aromas pela casa. Enquanto eu me ocupava em mexer o doce e esperar a transformação, o ponto certo, o marido falava sobre o perfume de chocolate que tomava conta da sala.

A degustação começou em casa com um especialista no assunto. Marcos, assim como meu pai, troca qualquer chocolate preto pelo branco, uma loucura. Por aqui, o docinho foi aprovado e, por pouco, não sumiu do prato. Que perigo! Hoje, foi dia de dividir a experiência com os amigos. Nada melhor do que sentir aquele frio na barriga esperando a reação dos queridos enquanto eles provam seus quitutes. A sensação é indescritível. As primeiras opiniões foram de duas pessoas maravilhosas: Juliana, parceira, cúmplice, amiga para todas as horas, e Guilherme, uma daquelas boas surpresas do destino, um novo amigo que parece estar há anos nas nossas vidas. 

Flocos branquinhos

Entre boas risadas, sonhamos todos os dias com nosso futuro. Hoje, Guilherme protagonizou um delicioso devaneio que divido aqui com vocês. Nos divertimos pra valer com o texto dele. Daqui a alguns anos, 10 ou 20, ele será um escritor de sucesso e eu, dona de uma rede de lojas de quitutes. Como é bom ter amigos!!!


"Se o brigadeiro da Jana viesse em panela, eu lamberia a panela. Com essa frase, começa o livro do jornalista Guilherme Salviati sobre as experiências gastronômicas pelas quais passou no tempo em que trabalhou com a também jornalista Janaina Barros na rádio CBN. A obra leva você a um mundo de sabores e uma explosão de sensações com as delícias da doceira. Em uma das tentativas mais recentes, conta Salviati, Janaína fez um brigadeiro de chocolate belga branco. Ele observou que o granulado se espalhava 
dentro da boca como se quisesse conquistar o espaço a qualquer custo. A cremosidade da massa do brigadeiro beirava a perfeição. “Não era nem muito consistente, nem mole demais. Ideal!”, conta em um dos capítulos. “Eu me lembro quando conversava com a Janaína sobre os doces e as receitas dela... Hoje, ela está fazendo o maior sucesso com várias lojas e investimentos vindos de todos os cantos”, relata Guilherme Salviati em Janaína e o Doce."



Branco no preto

 Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1/3 de xícara de chocolate branco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de fazer:

Em uma panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até que o preparo comece a desgrudar do fundo da panela

Você pode confeitar com granulado branco, crocantes de chocolate branco ou raspinhas de chocolate.