Torta Crioula de Banana

Banana + chocolate = tortinha com gosto de infância.

Certos pratos nos lembram a infância e nos dão uma sensação maravilhosa de conforto, carinho, aconchego. A torta crioula de banana é um passaporte para o passado. Na memória, a mesa arrumada com toalhas floridas e coloridas, o café com leite quentinho, os primeiros passos na cozinha. A torta de banana com chocolate foi um dos primeiros quitutes que aprendi a fazer. É um convite para uma farra com os pequenos na cozinha, não precisa de batedeira, nem liquidificador, não requer pratica, nem experiência com doces. É simples e agrada até os paladares mais exigentes. Se tiver algumas bananas esquecidas na fruteira, arrisque fazer essa torta, cortar em quadradinhos, bem ao estilo anos 80, e servir para os queridos no café da manhã ou lanche da tarde. Tem gosto de férias, de tardes no campo, de família reunida.

Uma excelente sugestão para o café da manhã ou lanche da tarde. 

Ingredientes:
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de chocolate (pode ser achocolatado)
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
- 8 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
- 4 ovos batidos
- 1/2 xícara de conhaque ou guaraná
- canela e açúcar

Modo de Fazer:

Em um recipiente, junte farinha, chocolate, açúcar, manteiga e fermento. Mexa bem e reserve. Em outra tigela, coloque as bananas e regue com conhaque ou guaraná, se for servir para crianças também. Na assadeira, não precisa untar, coloque uma camada dos ingredientes secos e outra de bananas até terminar. Bata os ovos e despeje sobre o preparo. Polvilhe com açúcar e canela. Leve ao forno médio por cerca de 45 minutos ou até fazer o teste do palito. 

Quadradinhos de torta polvilhados com canela.

Forma retangular: 32 cm x 22 cm.

Dica da Casa: não deixe a torta assar demais pra não ter uma massa seca e sem graça. No teste, o palito ficará úmido, nem seco, nem sujo de massa de chocolate.

Se quiser, pode servir a torta como sobremesa daquele almoço gostoso de final de semana, acompanhada de uma bola de sorvete de creme.